Lo histórico 3/ La Parrilla - Lo que tenemos / Lo que desconocemos

Distintas parrillas con su ubicación. Fotos: Tio Revés

La Parrilla es el principal atributo iconográfico de San Lorenzo, santo español del siglo III que según la tradición cristiana fue arrestado y torturado sobre una parrilla por el emperador romano Valeriano. Esa misma tradición cuenta, no sin macabra gracia, que antes de morir dijo: De este lado ya estoy asado; dadme la vuelta y cómedme.

En Santo Tomé del Puerto, en principio, sabemos de la existencia de seis ejemplares de parrillas talladas en piedra. En la fotografía de arriba vemos cinco, más una interior situada sobre un gran dintel en la Venta Juanilla. Todas provienen del Convento de Santo Tomé a excepción de las situadas en la Venta.
El origen de éstas se remontan al año 1574. Un año antes el Convento de Santo Tomé de Pié de Puerto, que es como se conocía por entoces, pasa a depender del Monasterio de San Lorenzo de El Escorial por petición expresa del Rey Felipe II al Papa Gregorio III.